1988 - Laureato con lode in giurisprudenza nell'Università di Padova.
1993 - Ricercatore universitario di diritto amministrativo nella Facoltà di Giurisprudenza dell'Università di Padova
2000 - Professore associato di diritto amministrativo nella Facoltà di Giurisprudenza dell'Università di Ferrara
2006 - Professore straordinario di diritto amministrativo nella Facoltà di Giurisprudenza dell'Università di Padova
2009 - Professore ordinario nella medesima Facoltà.
Honorar professor presso l'Università di Innsbruck (dove ha insegnato giustizia amministrativa), ha tenuto insegnamenti di diritto pubblico dell'economia (anche presso la Scuola Galileiana), diritto degli enti locali, diritto amministrativo sostanziale, diritto processuale amministrativo, giustizia amministrativa.
Membro dell'Associazione Italiana Professori di Diritto Amministrativo, del Gruppo di Reggio, dell'Associazione tra gli studiosi del processo amministrativo e dell'Associazione Italiana di Diritto Urbanistico.
Ha partecipato in qualità di relatore a convegni italiani e internazionali. Ha pubblicato una sessantina di saggi, tra monografie e articoli.
I suoi attuali interessi scientifici attengono alla teoria generale dell'atto amministrativo e delle situazioni giuridiche soggettive, alla responsabilità civile degli enti pubblici, al processo amministrativo.
Veste la toga del Foro, ritenendolo necessario anche ai fini di un insegnamento clinico del diritto.
Dal 2000 è componente del Consiglio direttivo dell'Associazione Veneta Avvocati Amministrativisti;
dal 2012 è Direttore della Scuola di Specializzazione per le Professioni Legali istituita dalle Università di Padova, Ferrara e Trieste;
dal 2015 è componente del Consiglio Direttivo dell'Associazione Italiana Professori di Diritto Amministrativo.

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I suoi attuali interessi scientifici attengono alla teoria generale dell'atto amministrativo e delle situazioni giuridiche soggettive, alla responsabilità civile degli enti pubblici, al processo amministrativo.

Il prof. Volpe non pone limiti o preclusioni all'assegnazione delle tesi di laurea.
La tesi, pertanto, verrà concessa A CHIUNQUE ne faccia richiesta.
Il prof. Volpe ritiene, inoltre, che lo studente abbia il DIRITTO DI SCEGLIEREi l'argomento della propria tesi di laurea. Per questi motivi non indica proposte di temi di tesi.
Per il caso in cui lo studente non intenda o non riesca ad individuare un personale argomento di tesi, questo sarà allora suggerito dal professore, tenendo conto delle inclinazioni e delle aspettative dello studente.